手打ち蕎麦切り 蓼山亭
そば通を唸らせるこだわりのそば
長野県100人の料理人の一人に選ばれた亭主が自家栽培・自家製粉して打つ十割蕎麦はつるっとしてモチモチの食感。食べ方にも亭主のこだわりがあり、まずは何もつけずに一口、次に塩、辛味大根。そして自慢のつゆで一口。後はお好みで。
Information
- 住所
- 〒391-0216 茅野市米沢174-1
- 電話番号
- 0266-82-3322
- 営業時間
- 11：00より売切れ次第終了
- 定休日
- 水曜日（GW及び夏期無休）
- URL
- http://www.lcv.ne.jp/~ryouchi/
