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手打ち蕎麦切り 蓼山亭

手打ち蕎麦切り 蓼山亭

そば通を唸らせるこだわりのそば 長野県100人の料理人の一人に選ばれた亭主が自家栽培・自家製粉して打つ十割蕎麦はつるっとしてモチモ...

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そば処 やまなみ

そば処 やまなみ

石臼挽き純手打ちそば 全席から蓼科湖、八ヶ岳が望める手打ちそば屋。地粉を使い、やや細めののど越しが良い蕎麦が自慢。夜は完全予約制で...

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そば処 緑苑

そば処 緑苑

峠のそば屋 蓼科山を目の前に開業から30余年。時代が変わっても味は変わらぬようコツコツと大門街道峠のそば処。...

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信州手打ちそば工房 遊楽庵

信州手打ちそば工房 遊楽庵

手打ち十割そば専門店 メニューは全て自家製粉の手打ちの十割そば。横谷峡の天然の湧き水を使用した、挽きたて、打ちたて、茹でたての蕎麦...

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蓼科そば メルヘン

蓼科そば メルヘン

自然豊かな蓼科中央高原のそば処 そばの実の中心を粗挽きにした更科そばが味わえる店。地元の高原野菜・海老が付いた盛りだくさんの「天ぷ...

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手打ち蕎麦 黙坊

手打ち蕎麦 黙坊

こだわり店主の絶品手打ち蕎麦 蓼科山の湧水と八ヶ岳山麓の地粉を石臼で自家製粉し毎朝手打ちする鮮度にこだわった絶品そば。おそばをしゃ...

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蕎茶寮 いけ野

蕎茶寮 いけ野

本格手打ち蕎麦と甘味のお店 木立の中で和と洋のコラボレーション。オーナー夫婦で切り盛りする小さな蕎麦店。前菜の付いた手打ちそば(8...

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本手打ちそば 長寿更科

本手打ちそば 長寿更科

八ヶ岳西麓産のそばの味 丹誠込めて作られた八ヶ岳山麓産の玄蕎麦を使用。産地にこだわり、香り高い蕎麦だけを厳選している。つなぎを一切...

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手打ちそば処 朝日ヶ丘

手打ちそば処 朝日ヶ丘

白樺湖の手打蕎麦処 玄そば、米、野菜全て自家栽培!標高千m八ヶ岳西麓北山柏原の冷涼な気候で育んだ玄蕎麦!愛情込めて打つ蕎麦は県外の...

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そば処 徳八

そば処 徳八

徳八自家製のそばつゆを使って仕込んだみそダレに、えびとほたてのかき揚げや旬の前盛りを揚げています。おわんのおそばも付いています。地...

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民芸食事処 やまさや

民芸食事処 やまさや

諏訪大社上社本宮から車で1分、「本棟造り」の外観が目印。信州そばは八ヶ岳山麓さん石臼挽きそば粉を使用。うなぎは蒸してから焼く関東風...

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車山スカイプラザ 麺所 天狗家

車山スカイプラザ 麺所 天狗家

旬の野菜たっぷりのかき揚げを特製味噌ダレでお召し上がりください。天ぷらの具材は地元の猟師さんからの鹿肉等、変化をお楽しみ頂けます。...

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